活鱼无水保活运输技术是海洋渔业在水产品冷链物流领域科技研发与实践转化的重要课题,该技术在充分研究每种鱼类生物属性基础上,集成运用精准的梯度降温、品控和包装技术,保证运输过程中微环境的安全和稳定性,进而维持水产品的生命特征。
本次商业化推广采用了“汽运+空运+汽运”多式联运。12月3日,技术团队采用冷驯化技术,将30条活体大菱鲆和半滑舌鳎诱导进入休眠状态,从济南遥墙机场无水空运至海口美兰机。偻ü洳爻滴匏耸渲梁?诨岢〕晒叫,成活率为100%。
通过成本核算,对比当前主流的有水运输,无水运输物流可实现运量、成活率分别提高20%—30%、15%以上,在有效降低物流成本的同时,有力支撑了水产品消费新模式,提升餐饮食材标准化水平,具有显著的经济和社会效益。

未来,海洋渔业将进一步开展以斑石鲷为代表的鲷科鱼类“北鱼南运”的无水活运实验和研究,加大科技创新实践转化力度,完善水产品冷链物流体系,增强可持续发展核心动力。


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